| Źródło: ncez.pzh.gov.pl
Krem z dyni
Kaloryczność 1 porcji: 218 kcal
- Białko: 4,5 g
- Tłuszcz: 10 g
- Węglowodany: 23 g
- Błonnik: 8 g
składniki
- ½ kg dyni
- 1 średnia cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 średnia marchew
- ½ pietruszki
- 2 średnie ziemniaki
- ostra papryka
- pieprz
- szczypta soli
sposób przygotowania
1. Wydrążoną dynię przekroić na pół, a następnie na mniejsze plastry. Obrać plastry ze skóry, ułożyć na papierze do pieczenia i piec przez ok. 30 minut w temp. 180o C.
2. Obraną cebulę i czosnek posiekać drobno w kostkę i zeszklić na patelni na niewielkiej ilości oleju.
3. Zeszkloną cebulę i czosnek przełożyć do garnka, dodać upieczone wcześniej kawałki dyni i wlać szklankę wody. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki oraz startą na tarce marchew i pietruszkę.
4. Gotować na wolnym ogniu, aż do miękkości warzyw. Pod koniec gotowania doprawić solą, pieprzem i ostrą papryką do smaku.
5. Zupę zmiksować w blenderze na gładki krem.
autorka przepisu: mgr Aleksandra Wedziuk - Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej
2. Obraną cebulę i czosnek posiekać drobno w kostkę i zeszklić na patelni na niewielkiej ilości oleju.
3. Zeszkloną cebulę i czosnek przełożyć do garnka, dodać upieczone wcześniej kawałki dyni i wlać szklankę wody. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki oraz startą na tarce marchew i pietruszkę.
4. Gotować na wolnym ogniu, aż do miękkości warzyw. Pod koniec gotowania doprawić solą, pieprzem i ostrą papryką do smaku.
5. Zupę zmiksować w blenderze na gładki krem.
autorka przepisu: mgr Aleksandra Wedziuk - Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej
Napisz komentarz
Komentujesz jako: Gość Facebook Zaloguj